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漏签

[吃遍福清]世界杯+牛肉+啤酒+海鲜=福清这家店!

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孤岛
0
融民1
版主
  • 帖子:27
  • 精华:0
  • 注册:2017-11-09


果然,深夜拉仇恨多了总是要还的

昨晚小编是辗转反侧饿到失眠

啊~好想吃潮汕牛肉火锅~

于是今天中午

小编就拖上几个吃货同事

杀去吃了一顿超丰盛的潮汕牛肉火锅


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小编解馋瘾的同时也没忘了工作

接下来上的画面可能会“太过残暴”

各位定力太差的小伙伴

饿急红了眼别怕

反正你也打不到我 略略略略~


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这是一桌随时能撑死我的牛肉火锅

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点潮汕牛肉讲究一个旁派

会吃的老饕表示重点部位一个都不能少

如果说胸口朥雪花肥牛吊龙匙柄

都是潮汕牛肉的灵魂

那么刀工就是牛肉的精髓


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全透明开放式橱窗

挂着每日新进的新鲜牛肉

牛肉每天都是现杀现送

每一块都色泽红润,富有弹性

纹理更是清晰细腻


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现场直播切肉

师傅手起刀落,令人眼花缭乱

每一片肥瘦薄厚都切得很均匀

一看就是手速老司机

兔子姐姐小百科告诉你

只有这样的肉下锅受热才会均匀

才不会影响肉的口感哦~


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当然,煮也是个技术活

只要地道的吃货才能在短短几秒内

烫出最为粉嫩爽口的牛肉


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话不多说

推荐到店必点

选择困难症?

想一口吞一只牛?

没问题,点它就对了!

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/ 壮气吞牛拼盘 /


所有的牛肉都现点现切,不进行冷冻

让牛肉的完美口感进行到底


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壮气吞牛拼盘,满足你对牛肉全方位的喜爱,每个部位的口感都各有特色,全部吃完,超级满足。


/ 小淘牛拼盘 /


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小淘牛拼盘,金钱肚+牛百叶+黄喉+鹅肠+无骨鸭掌,五色五味,每一样的口感都能让你眼前一亮~


要说极品中的极品要数金钱肚了!同事后来两天连着来吃小淘牛,只为了这道金钱肚!


/ 匙仁 涮10秒 /


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匙仁是脖仁下方的部位,接近肋骨,筋肉结实。脂肪多而肉质鲜嫩,加上筋的韧性,柔软又超弹,肉质鲜嫩,轻轻烫到卷曲后就可以捞起来。


/ 吊龙 涮8秒 /


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每一片吊龙都保持在三分肥七分瘦的最佳比例!油脂足够,吃起来才够滋味,忍不住吃了一块又一块!


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据说每一片牛肉从基地分解到餐桌,不超过3小时,在小姐姐的倒盘不散检验下,能坚持5秒以上的就是真·无注水鲜肉。


肉品虽然多,但价格却相当实在!来这里,再也没有不大口吃肉的理由!


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除了肉品,潮汕牛肉店,除了牛肉,居然还有海鲜姿造!


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海鲜拼盘里的活虾、锁卷都是超新鲜当天进货的,口感一尝便知!


/ Q弹牛肉丸 /


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有牛肉丸情结的小编最爱牛筋丸!牛肉嫩到爆汁+嫩筋的嚼劲,一颗吃出双重口感!牛肉丸和牛筋丸都是99.99%到店必点,两款都非常有嚼劲,藏在中间的牛肉香一口咬下嘎嘣脆!这个口感简直完爆!



一桌全牛肉盛宴,怎样吃才讲究


一切准备妥当

别急,如何吃才更完美,是有讲究的


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一人一锅

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小淘牛既有传统大锅,还有鸳鸯锅,方便一桌子人热热闹闹地聚在一起,也有创新式的一人一锅。


精心熬制牛骨汤底


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精心熬制出来的牛骨汤底,能把鲜美的味道发挥到酣畅淋漓,在涮肉前先喝一碗汤可以清理肠胃,增加食欲。舀一碗这样鲜美汤汁,撒上一把芹菜末解腻,搭配着牛骨汤的味道,立马就变得又清香又暖胃。


涮肉时间


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潮汕牛肉正确的涮肉姿势叫做"三吊水":将肉浸入刚好冒着热气的汤中,拨动、提起、沥干,只需“三起三落”,就能保证吃到最嫩、肉汁最饱满的牛肉!店员小哥说不同部位的涮烫时间不一样,这是吃货的经验,不懂的话,店里的服务员都可以随时提示你。


沙茶酱等花式酱料


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吃过潮汕牛肉火锅的朋友都知道,牛肉跟沙茶酱是绝配,酱汁更是把肉的香甜鲜嫩逼发得淋漓尽致,当然考虑到每一位食客的口味不同,除了沙茶酱还提供了海鲜酱、花生酱、酥蒜末等等不同的酱料、佐料,可以自行添加。


牛排


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小淘牛,新推出的牛排,也是非常得棒!淋上不同的酱汁,牛排呈现出来的口感都有所变化,总之共同的一点,就是,吃起来特别!大块吃肉的感觉,真是从心里爽到头顶!


/ 优雅舒适就餐环境 /


小淘牛的就餐环境,时尚的装修风格,可以选择大厅有着明亮灯光的四人座,也可选包间,安静的享受聚会的乐趣,不被打扰。不定期会有才艺演出,来这里吃饭还可以"一展歌喉" ...


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楼主 2018/6/22 18:05:52  超级管理 编辑 删除
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